2 ст л муки 600 миллилитров индюшачьего или куриного бульона 150 миллилитров портвейна 4 ст л брусничного варенья или клюквенного соуса 2 ч л зернистой горчицы

На 8 порций:
2 спелых нектарина или персика, порезанных
225 грамм клубники, промытой и порезанной
125 грамм черники, промытой
50 грамм сахара
1 ст л крахмала
сок 1/ 2 литров имона
200 грамм печенья с шоколадом, изюмом и орехами, разломанного
20 грамм сливочного масла

На 6 порций:
6 груш, порезанных пополам и очищенных от сердцевины
25 грамм поджаренного миндаля, порезанного тонкими хлопьями
4 ст л меда

1 средняя дыня, 1 гроздь спелого винограда, 1/2 стакана сливок, 2 чайные ложкк сахара, 1/2 стакана молотых ядер грецких орехов, сок 1 литров имона, листья кудрявого салата.

2 стакана муки,
250 грамм масла,
1 стакан сахара,
300 грамм творога (жирный) или рикотта,
3 яйца,
1 литров имон,
одна чайная ложка разрыхлителя,
щепотка соли,
панировочные сухари,
гранат (зернышки) – для украшения,
форма для кекса (диаметр – 22 см, высота – 11 см.)